Domaine & vendanges
Une journée de travail qui aurait eu lieu sans vous de toute façon.
En un coup d'œil
- Durée
- 4–6 h
- Saison
- Septembre et octobre
- Région
- Areni, Vayots Dzor
- Groupe
- 2–10
- Végétarien
- oui
- Végane
- non
- Prix
- sur demande
Chaque itinéraire est composé différemment — nous calculons le prix à votre demande.
Condition physique
Quatre à six heures penché et au soleil ; on porte des caisses de douze kilos.
Pourquoi ces mois
De novembre à août, nous le déconseillons : hors vendanges, il n'y a rien sur les rangs.
Ce qui vous attend en Arménie
À sept heures, la première caisse est déjà à moitié pleine au pied de la vigne, et ceux qui l'ont remplie sont là depuis cinq heures et demie. Personne ne vous salue longuement ; quelqu'un désigne une caisse vide, vous met un sécateur dans la main et retourne dans son rang.
Les vendanges se font en septembre et octobre, et la date exacte n'est pas décidée par le calendrier mais par une mesure. Quelques jours avant, le vigneron parcourt les rangs, goûte des baies, mesure le sucre et annonce ensuite une date qui peut encore bouger de deux jours. C'est pourquoi nous vous donnons une fenêtre, et elle peut se déplacer à court terme.
Le travail lui-même s'explique vite et s'apprend lentement. Un sécateur, une main sur le pédoncule, une coupe, la grappe dans le seau ; ce qui est pourri ou vert reste sur le cep. Au bout de vingt minutes vous l'avez. Au bout de deux heures vous remarquez que les rangs d'Areni sont à plus de mille mètres et que le soleil n'y est pas placé comme chez vous.
Vos mains deviennent poisseuses et le restent. Le moût sèche sur la peau en une couche à laquelle tout s'accroche — poussière, feuilles, guêpes. Les guêpes sont la raison pour laquelle les caisses pleines sont emportées immédiatement ; elles vont vers ce qui coule au sol.
À midi on mange dans la cour, généralement à l'ombre du hangar, généralement trop. Ensuite on ne retourne pas dans les rangs. On descend à la cave : les raisins du matin passent sur la table de tri, et là on retire ce que vous avez laissé passer. C'est d'une honnêteté désagréable, et c'est le moment où la plupart comprennent pourquoi on vendange proprement.
À la fin, vous goûtez le vin de l'année précédente, issu de la même cave. Le millésime auquel vous avez participé ne sera pas buvable avant l'été prochain, et cette bouteille-là, vous ne l'emporterez pas d'ici.
Une caisse pleine pèse douze kilos. Vous la portez peut-être trente fois dans une matinée, et le lendemain vous savez exactement quels muscles étaient concernés.
Inclus
- Participation aux vendanges
- Déjeuner dans la cour
- Visite de la cave
- Dégustation du millésime précédent
Non inclus
- Trajet jusqu'à Areni
- Achats de bouteilles
À apporter
- Des vêtements qui peuvent recevoir du jus de raisin
- Chapeau et protection solaire
- Chaussures fermées
Nous fournissons
- Sécateur
- Seaux et caisses
- Gants sur demande
Allergènes
Au déjeuner dans la cour arrivent blé, produits laitiers et fruits à coque ; signalez-nous vos intolérances à la réservation.
Sécurité et météo
Quand la météo ne coopère pas
C'est le vigneron qui décide de l'arrêt, pas nous. Des raisins vendangés mouillés apportent de l'eau dans le moût et lui gâchent son millésime ; sous la pluie on arrête donc et on continue à la cave.
Comment nous assurons votre sécurité
Le sécateur est le seul outil dangereux de la journée et tranche un doigt net — il se pose fermé et ne va jamais dans une poche. Des guêpes sont dans les caisses pleines et dans le jus au sol : les boissons restent couvertes, les chaussures ouvertes restent à la maison. Qui déguste à la fin ne conduit pas.
Cette journée vous tente ?
Dites-nous ce qui vous attire — nous l’intégrons à votre voyage ou le planifions à part.